Биологическая систематика
- Царство: Грибы (Fungi)
- Отдел: Базидиомицеты (Basidiomycota)
- Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
- Порядок: Агариковые (Agaricales)
- Семейство: Строфариевые (Strophariaceae)
- Род: Гифолома (Hypholoma)
- Вид: Ложноопёнок кирпично-красный (Hypholoma lateritium)
Как ещё называют этот гриб?
Гифолома кирпично-красная
Описание
Шляпка гладкая 2–8 см в диаметре, у молодых грибов коническая или колокольчатая, позже выпуклая, плоско-выпуклая, а затем почти плоская, редко с бугорком в центре. Окраска кирпично-красно-коричневая, позже жёлто-коричневая, по краю может быть жёлто-оранжевой или бледно-жёлтой, иногда почти белой.
Пластинки достаточно частые, у молодых грибов светло-сероватые или желтовато-серые, затем оливково-серые, нередко с фиолетовым оттенком.
Ножка 3–12 см длиной и 0,5–1 см толщиной, ровная, с волокнистой поверхностью, в основании часто суженная, с возрастом полая. Цвет ножки в верхней части ярко-жёлтый (или почти белый), ниже — коричневатый и красно-коричневый.
Мякоть грязно-жёлтая или жёлто-коричневая, без ярко выраженного запаха и вкуса (может быть горьковатой). Споры 6–7,5×1,3–4,5 мкм, продолговато-эллиптические.
Где и в какое время растёт?
Ложноопёнок кирпично-красный широко распространён на территории Евразии и Северной Америки. Произрастает группами (иногда большими) на гниющей древесине преимущественно лиственных пород. В лесу гриб встречается с июня по октябрь. Обильный рост обычно начинается с конца августа и продолжается весь сентябрь.
Сходство
- Ложноопёнок серно-жёлтый (Hypholoma fasciculare) — ядовит.
- Ложноопёнок серопластинчатый (Hypholoma capnoides) — съедобен.
- Опёнок осенний (Armillaria mellea) — съедобен.
Ложноопёнок серно-жёлтый больше всего похож на ложноопёнок кирпично-красный. Отличить его можно по наличию зеленоватых оттенков в пластинках. Другой схожий вид — ложноопёнок серопластинчатый, растёт на сосновой древесине (изредка еловой), а шляпка его чаще имеет желтоватые оттенки. Спутать ложноопёнок кирпично-красный с осенним опёнком крайне сложно, но всё же некоторым неопытным грибникам это удаётся. Отличительные особенности осеннего опёнка — это кольцо на ножке, а также отсутствие в окрасе шляпки красных и оранжевых оттенков.
Съедобность
Сведения о токсичности противоречивы. В некоторых источниках сообщается о возможном желудочно-кишечном отравлении после употребления в пищу ложноопёнка кирпично-красного. Однако в большинстве литературных источников считается съедобным грибом. Также упоминается вероятность приписывания этому виду отравлений в действительности связанных с употреблением ядовитого ложноопёнка серно-жёлтого. Если же заглянуть на грибные форумы, то можно встретить людей собирающих и использующих в кулинарии ложноопёнок кирпично-красный. Вкусовые качества гриба при этом считаются удовлетворительными, в недоваренном виде он обычно горчит. Вероятно, гриб можно считать условно-съедобным.
