Биологическая систематика
- Царство: Грибы (Fungi)
- Отдел: Базидиомицеты (Basidiomycota)
- Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
- Порядок: Болетовые (Boletales)
- Семейство: Болетовые (Boletaceae)
- Род: Лекцинум (Leccinum)
- Вид: Подосиновик белоножковый (Leccinum albostipitatum)
Как ещё называют этот гриб?
Других названий не имеет.
Описание
Шляпка диаметром от 3 до 25 см, шаровидная (у совсем молодых грибов), полушаровидная (в среднем возрасте) и плоско-выпуклая (у взрослых и старых экземпляров). Окрашена преимущественно в красно-оранжевый или оранжевый цвет, реже в чисто красный. Поверхность сухая, немного бархатистая. У молодых подосиновиков с краёв шляпки немного свисает кожица (обычно не более 3–4 мм).
Гименофор трубчатый, мелкопористый, приросший, беловато-кремовый, с возрастом может приобрести более тёмный оттенок.
Ножка длиной 5–25 см, толщиной 1,5–4 см, цилиндрической формы, нередко имеет утолщение у корня. Поверхность её покрыта множественными чешуйками белого цвета, преимущественно у молодых экземпляров, у взрослых грибов они могут быть сероватыми или коричневатыми. В основании ножки иногда присутствуют голубоватые оттенки, особенно в местах различных повреждений.
Мякоть белая, на срезе приобретает сначала винно-красный оттенок, позже становится почти чёрной (серо-чёрной, фиолетово-чёрной).
Споры 9,5–17,0×4,0–5,5 мкм, веретеновидные. Споровый порошок жёлто-бурый.
Где и в какое время растёт?
Произрастает одиночно или группами с июня по октябрь. Образует микоризу с осиной и тополем, поэтому нередко встречается в тех же местах, что и подосиновик красный. Часто появляется на окраине леса, в молодых осинниках.
Сходство
- Подосиновик красный (Leccinum aurantiacum) — съедобен.
- Подосиновик жёлто-бурый (Leccinum versipelle) — съедобен.
Съедобность
Съедобный, вкусный гриб. В пищу употребляется в солёном, маринованном, жареном, варёном виде. Из подосиновиков делают супы, также их заготавливают путём сушки.
