Биологическая систематика
- Царство: Грибы (Fungi)
- Отдел: Базидиомицеты (Basidiomycota)
- Класс: Агарикомицеты (Agaricomycetes)
- Порядок: Агариковые (Agaricales)
- Семейство: Строфариевые (Strophariaceae)
- Род: Чешуйчатка (Pholiota)
- Вид: Чешуйчатка золотистая (Pholiota aurivella)
Как ещё называют этот гриб?
Королевский опёнок, Чешуйчатка золотисто-жёлтая, Чешуйчатка серно-жёлтая, Чешуйчатка толстая, Чешуйчатка сальная, Люймо, Хуансань, Циэрмо, Фэйлиньэр
Описание
Шляпка 5–13 см в диаметре, с плотной мякотью, форма сначала полушаровидная или колокольчатая, позже раскрывается и становится плоско-выпуклой. Цвет шляпки золотисто-жёлтый, у молодых грибов оранжево-жёлтый, у старых может приобретать коричневатый оттенок. Поверхность сухая или немного липкая, в дождливую погоду слизистая, блестящая. Чешуйки коричневого цвета (иногда оранжево-коричневого), треугольной формы, слегка приподняты, при обильном дожде частично смываются со шляпки.
Пластинки грибов бело-жёлтые, у самых молодых плодовых тел они закрыты покрывалом, с возрастом их цвет становится жёлто-коричневым и порой приобретает оливковый оттенок.
Ножка имеет длину 5–12 см и толщину 0,5–1 см. Форма её цилиндрическая, нередко изогнутая, у взрослых грибов внутри полая. Цвет бело-жёлтый или кремовый. Поверхность ножки покрыта жёлто-коричневыми чешуйками.
Мякоть у чешуйчатки золотистой светло-жёлтая, твёрдая, обладает незначительным запахом.
Споры 7–10×5–6 мкм, эллипсоидные. Цвет спорового порошка — кремовый или светло-коричневый.
Где и в какое время растёт?
Произрастает группами на ослабленных живых и мёртвых деревьях, среди которых могут быть бук, дуб, берёза, осина, тополь и многие другие. Встречается с июня по октябрь, наиболее массово плодоносит в августе и сентябре. Чешуйчатка золотистая широко распространена на территории России, Китая, Японии, а также в странах Европы и Северной Америки.
Сходство
- Чешуйчатка обыкновенная (Pholiota squarrosa) — несъедобна.
- Чешуйчатка огненная (Pholiota flammans) — несъедобна.
- Чешуйчатка ольховая (Pholiota alnicola) — несъедобна.
Чешуйчатка золотистая отличается от других видов чешуйчаток прежде всего ярким, золотистым цветом шляпки. У огненной и обыкновенной чешуйчатки не бывает липкой, слизистой поверхности шляпки (даже в дождливую погоду). Ольховая — менее мясистая и более мелкая, часто с еле заметными чешуйками на шляпке.
Съедобность
Съедобный гриб, обладающий хорошими вкусовыми качествами. В пищу употребляется в жареном, солёном и маринованном виде.
Примечание
Чешуйчатка золотистая относится к лечебным грибам. В ней содержится много минеральных веществ, среди которых магний, железо, кальций и натрий. В ходе ряда экспериментов было установлено, что в мякоти гриба содержатся компоненты способствующие укреплению иммунной системы и стимулирующие её работу.
