Подосиновик белый (Leccinum percandidum)

подосиновик белый фото 1

Биологическая систематика

  • Царство: Грибы
  • Отдел: Базидиомицеты
  • Класс: Агарикомицеты
  • Порядок: Болетовые
  • Семейство: Болетовые
  • Род: Лекцинум
  • Вид: Подосиновик белый

Как ещё называют этот гриб?
Осиновик белый

Описание
Шляпка диаметром 4—15 см, иногда до 25 см, полушаровидная, позже подушковидная. Кожица белая или беловатая, с розовым, коричневатым или сине-зеленоватым оттенком, позднее становится желтоватой. Поверхность сухая, войлочная или голая.
Ножка высокая, внизу булавовидно-утолщённая, белая, с беловатыми, позднее сереющими или коричневатыми волокнистыми чешуйками.
Трубчатый слой с мелкопористой поверхностью, беловатый или желтоватый, у старых грибов серый или серо-коричневый.
Мякоть крепкая, белая, у основания ножки часто сине-зелёная. На разрезе быстро синеет, затем чернеет, в ножке лиловеет.
Споровый порошок охристо-коричневый.

подосиновик белый фото 2

Где и в какое время растёт?
Подосиновик белый встречается в сосновых лесах с примесью ели и других деревьев, во влажных местах. В засушливую погоду вырастает в тенистых осинниках. По другим данным — в берёзовых, осиновых или хвойных с примесью берёзы лесах. Достаточно редок, но иногда появляется очень обильно. В России известен в Мурманской, Ленинградской, Архангельской, Московской и Пензенской областях, в Чувашской Республике, в Республике Марий Эл, в Республике Коми, в Восточной Сибири на юго-западном побережье озера Байкал, в Западной Сибири на территории ХМАО, ЯНАО. Известен также в Эстонии, Латвии и Белоруссии, в Западной Европе и Северной Америке. Сезон произрастания: июнь — октябрь.

Сходство
Гиропорус синеющий (Gyroporus cyanescens) — съедобен.

Съедобность
Съедобный гриб, используется как и другие подосиновики в свежем (варёном и жареном), сушёном и маринованном видах.

Примечания

  1. Подосиновик белый часто упоминается как разновидность подосиновика жёлто-бурого.
  2. Гриб занесён в Красную книгу.
подосиновик белый фото 3
подосиновик белый фото 4
подосиновик белый фото 5
подосиновик белый фото 6

В статье использовались материалы из wikipedia.org